カラフルボックス

2019-06-12
カテゴリトップ>日本の包丁>正本 MASAMOTO>和庖刀 本霞・八層打 玉青鋼誂
正本総本店 MASAMOTO 本霞・八層打 玉青鋼誂 出刃庖刀 包丁 210mm KH2021正本総本店 【MASAMOTO】本霞・八層打 玉青鋼誂 出刃庖刀 包丁 210mm KH2021
◆安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。

◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさによって長さや厚みが異なりますので、それに合った庖丁のサイズをお選び下さい。
※骨を切る場合は下のアゴに近い部分で、峰に手を当て、刃こぼれを起こさないように押し切るようにお使いください。

和庖刀